Mikrobiologické skúšanie potravín a vody

Mikrobiologická neškodnosť potravín a vody sa sleduje kultivačnými metódami s uplatňovaním STN EN ISO noriem a so súladom s požiadavkami Potravinového kódexu SR.
 
V poživatinách sledujeme:

• celkový počet mikroorganizmov
• koliformné baktérie
• baktérie rodu Escherichia coli
• kvasinky a plesne
• osmofilné kvasinky
• enterokoky
• potenciálne toxinogénne plesne
• baktérie rodu Pseudomonas

• baktérie Staphylococcus aureus
• baktérie  Clostridium perfrigens
• baktérie Bacillus cereus
• baktérie rodu  Lactobacillus
• baktérie rodu  Leuconostoc
• baktérie čelade  Enterobacteriaceae
• dôkaz baktérií rodu  Salmonella
• dôkaz baktérií  Listeria monocytogenes

 
V mikrobiologickom rozbore vôd sledujeme prítomnosť:

• mezofilných mikroorganizmov
• psychrofilných mikroorganizmov
• koliformných baktérií
• fekálnych streptokokov
• koliformných termotolerantných baktérií
• baktérií rodu Escherichia coli
• mikroskopický obraz ( živé organizmy, mŕtve organizmy a abioseston)